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調酒培訓,怎樣才能調出分層的雞尾酒?

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要分層的話,是利用密度大小的原理。現在,小編就整理出簡單的分層調酒方法以及相關知識。


 

怎樣才能做出分層的調酒
 

懸浮式威士忌 WHISKY FLOAT
 

材料
 

威士忌-------------45ml
 

礦泉水-------------適量
 

用具
 

平底杯一只
 

做法:
 

1.將冰塊放入杯中倒入礦泉水
 

2.慢慢在上面浮一層威士忌
 

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熱威士忌托地 HOT WHISKY TODDY
 

材料
 

威士忌---------------45ml
 

熱開水---------------適量
 

檸檬片---------------1片
 

方糖-----------------1粒
 

用具
 

平底杯、攪拌長匙、吸管
 

做法:
 

1.把方糖放入溫熱的平底杯中,倒入少量熱開水讓它溶化 。
 

2.倒入威士忌,加點熱開水輕輕攪勻。
 

3.用檸檬做裝飾,最后附上吸管。
 

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怎么調制分層雞尾酒
 

天使之吻(雞尾酒)
 

材料:1/2 OZ 棕可可酒(CREME DE CACAO),1/2 OZ 鮮奶油
 

調法:材料分層滴入杯中
 

激情海岸(雞尾酒)
 

材料:1/2 OZ 琴酒(Gin),1/2 OZ 伏特加(VODKA),1/2 oz 白朗姆酒、1/2 oz水蜜桃甜酒(Peach Schnps)2 oz 柳橙汁、2 oz 鳳梨汁、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine) 冰適量。
 

調法: 琴酒,伏特加,白朗姆酒,水蜜桃甜酒,柳橙汁,鳳梨汁,冰塊放入SHAKE壺, SHAKE完成后倒入杯中,再從上澆入紅石榴汁,即出現紅黃漸層的酒色。
 

汪汪清泉(雞尾酒)
 

材料:桃味葡萄汽酒(PEACH SPARKING WINE)120ML 梨白蘭地、金萬利橙酒(WILLIAMINE AND GRAND MARNIER)各15ML
 

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彩雞虹尾酒(雞尾酒)
 

材料:1/5 OZ 棕可可(Brown Creme De Cacao)、1/5 OZ 紅石榴汁(Grenadine)、1/5 OZ 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、1/5 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、1/5 oz 白蘭地(Brandy)
 

調法:使用酒吧長匙的背面,或用滴管慢慢依次分層滴入各種酒液,點火后,用吸管一口飲盡.或采用紅石榴汁、紫羅蘭酒、白薄荷酒、蜜瓜甜酒、櫻桃白蘭地、白蘭地,使酒色分6層。

 

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