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夢幻雞尾酒的調酒方法

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      經常羨慕酒吧里的,手法絢麗,看著調好的雞尾酒就是一種享受。現在,小編就整理出夢幻雞尾酒的調酒方法以及相關知識。


夢幻雞尾酒調酒方法
 

紅粉佳人 Pink Lady
 

配方:30ml、金酒 8ml、君度15ml、檸檬汁10ml 、紅石榴汁 1、2個蛋白
 

裝飾:紅櫻桃
 

方法:搖和法
 

zaibei:jiweijiubei

 

操作程序:
 

1、先將適量冰塊放入搖酒壺中
 

2、再將上述材料依次量入酒杯壺中
 

3、大力搖勻后濾入載杯中
 

4、紅櫻桃掛杯裝飾
 

英國劇“紅粉佳人”上演后,大獲成功,女主角手上端的就是這款雞尾酒。此酒呈迷人的粉紅色,口味酸甜可口,極受女士喜愛。
 

瑪格麗特Margarita
 

配方:30ml特基拉 、20ml君度 、20ml檸檬汁
 

裝飾:鹽邊 檸檬片
 

方法:搖和法
 

載杯:雞尾酒杯
 

操作程序:
 

1、先將雞尾酒杯做好鹽邊
 

2、先將冰塊加入搖酒壺中
 

3、在依次檸檬汁、君度、特基拉
 

4、充分搖運勻后濾入杯中
 

5、檸檬片入杯裝飾
 

      1949年,洛杉磯一位調酒師的戀人被榴彈擊中身亡,于是他用她的名字命名了這款雞尾酒。此酒口味新穎,具有刺激性和明顯的美洲風格。
 

簡單的調酒方法
 

      蘭姆酒+氈酒+湯力水:兩款酒都很烈,混在一起更是火焰熊熊。兩款酒都很清澈,合在一起也還是平靜如水。所以說,在喝酒人的眼里,水和火是沒什么分別的。
 

      百利甜酒+蘇打水:女人喝酒是很冒險的,其形象要么特別墮落,要么就特別美麗。百利甜酒的所有組合都是為了迎合女士們,除了加蘇打水,甚至還可以加牛奶!
 

      百家得蘭姆酒+可樂:我正吃驚在醉眼迷離中怎么會冒出這樣一款有革命激情的組合出來。后來認真一看全明白了,古巴產的百家得蘭姆酒碰上了自由的美國可樂,其實這世界的沖突漩渦中也有一些可愛的和諧,比如卡斯特羅和克林頓都喜歡雪茄,還有這杯自由古巴。



      龍舌蘭酒+檸檬+鹽:其實這是龍舌蘭最正統的喝法,之所以入選是因為喝起來感覺很江湖。記得看《生于七月四日》時,墨西哥還有一款龍舌蘭酒,每杯里都泡了一條蟲子,人們一口把酒吞下,再狠狠地將蟲子吐出了,酷斃了。

 

酒品特色
 

花樣繁多,調法各異
 

雞尾酒

      用于調酒的原料有很多類型,各酒所用的配料種數也不相同,如兩種、三種甚至五種以上。就算以流行的配料種類確定的雞尾酒,各配料在份量上也會因地域不同、人的口味各異而有較大變化,從而冠用新的名稱。不僅因原料的不同而有差別,調制手法的運用也會使雞尾酒產生不一樣的口味。一名好的調酒師,對其身體協調性有極高要求。

 

具有刺激性中味
 

      雞尾酒具有明顯的刺激性,能使飲用者興奮,因此具有一定的酒精濃度。適當的酒濃度使飲用者緊張的神經和緩,肌肉放松,等等。
 

能夠增進食欲
 

      雞尾酒巴應是增進食欲的滋潤劑。飲用后,由于酒中含有的微量調味飲料如酸味、苦味等飲料的作用,飲用者的口味應有所改善,絕不能因此而倒胃口、厭食。
 

口味優于單體組分
 

      雞尾酒必須有卓越的口味,而且這種口味應該優于單體組分。品嘗雞尾酒時,舌頭的味蕾應該充分擴張,才能嘗到刺激的味道。如果過甜、過苦或過香,就會影響品嘗風味的能力,降低酒的品質,是調酒時不能允許的。

 

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